Siang sobat blogger, terutama kaum hawa neh, bagaimana persiapan lebaran kalian? sudah berapa macam kue yang selesai dibuat untuk lebaran? sudah berapa ragamnya? hehehe. Kali ini twool akan mencoba memberikan cara membuat kue kering jeruk. Kalau menikmati buah jeruk segar tentu saja sudah sangat sering kalian lakukan kan?nah sekarang kita coba menikmati jeruk dalam kondisi kering. cekidot.. segera siapkan bahan-bahan dibawah ini :
Bahan-bahan
100 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
1 kuning telur
1 bungkus (11 gram) bubuk sari jeruk (mis: nutrisari)
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
50 gram susu bubuk
15 tetes pewarna merah
10 tetes pewarna kuning
10 tetes pewarna hijau
Bahan Glasur:
15 putih telur
75 gram gula tepung
1/4 sendok teh air jeruk lemon
Bahan Pelengkap:
25 gram gula pasir kasar hijau (dari 25 gram gula pasir dan 2 tetes pewarna hijau)
gimana gampang kan bahan-bahannya?? udah siap? ini dia cara membuatnya
Cara Membuat :
1. Kocok margarin, garam, gula tepung, dan sari jeruk selama 2 menit. lalu tambahkan kuning telur sambil dikocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Ok.. ambil 1/2 bagian adonan, satu bagian tambahkan pewarna merah. aduk rata sampai warna tercampur merata. yang sisa adonannya dibagi menjadi dua bagian ya.. satu bagian kasih warna kuning dan sebagian lagi kasih warna hijau.
3. Giling tipis-tipis masing-masing adonan setebal 1/2 cm. untuk adonan merah cetak dengan cetakan bunga tulip besar, adonan kuning dengan bunga tulip sedang dan adonan hijau dengan bunga tulip kecil. letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Panggang masing-masing hasil cetakan dengan oven dengan api bawah suhu 140 derajat selsius sekitar 25 menit sampai selesai.
5. Untuk bahan glasur, kocok putih telur sampai mengembang. tambahkan gula tepung,kocok hingga kental, lalu masukkan air jeruk lemon dan kocok sampai rata.
6. Tempelkan kue kering kuning diatas kue kering merah dengan glasur. tempelkan kue hijau diatas kue kering kuning. lalu hias dengan glasur dan gula hijau.
selesai dech, mudah bukan.. selamat mencoba dan semoga bermanfaat.
Membuat Kue Kering Jeruk
4/
5
Oleh
Twool Mukomuko
No SARA. Terimakasih atas Komentar anda